Domowy kucharz: foremki do ciastek

Dzięki całej gamie fabrycznych słodkich wypieków i babeczek domowe ciasta i ciasteczka nadal stanowią ozdobę każdego domu, nie tylko cieszą się naprawdę cudownym smakiem, ale także tworzą poczucie komfortu i radości dla wszystkich członków rodziny.

Dobre stare formy

Formy do pieczenia zachowały się prawdopodobnie w każdej rodzinie od czasów babć. A jeśli kochanka weźmie w swoje ręce zastosowanie ich zgodnie z przeznaczeniem, wtedy dla wszystkich gospodarstw domowych nadejdą prawdziwe wakacje. W końcu ciasteczka w foremkach można przygotować według różnych przepisów, nadziewane śmietaną lub innym nadzieniem do smaku, przy użyciu naprawdę wysokiej jakości składników. Dlatego przydaje się również przysmak z rąk matki lub babci. W czasach radzieckich ciastka wypiekano w foremkach ze specjalnej stali z nieprzywierającą powłoką. Teraz produkują inne formy - silikon. Jakość wyjściowa ich produktów jest w przybliżeniu taka sama, tylko te drugie są nieco lżejsze od tych pierwszych. Ponadto specjalne formy są wykonane z blachy i tworzywa sztucznego: za ich pomocą różne figury są wycinane z ciasta i wysyłane do piekarnika. Możesz więc upiec ciasteczka w formie choinek, serc, rombów lub kółek. Jest to bardzo wygodne, jeśli słodycze są zaplanowane na specjalne wakacje. Na przykład ciasteczka choinkowe, a nawet w zielonej polewie, okazują się bardzo przydatne na obchody Nowego Roku, a te same serca będą na miejscu na Walentynki lub urodziny.

Przepisy, przepisy kulinarne, przepisy kulinarne

Prawdopodobnie najbardziej ulubionym i popularnym ciasteczkiem w foremkach do ciastek są orzechy i szyszki. To smak dzieciństwa, smak rodzicielskiej miłości i troski. Przygotowanie nie jest bardzo trudne, koszt produktów nie wymaga wiele, ale jest bardzo smaczny z nadzieniem i bez. A wydajność jednej partii produktów jest duża, około czterdziestu sztuk. Więc zacznijmy! Potrzebujemy 150 gramów masła - trochę mniej niż paczkę. Niech wcześniej zostanie wyciągnięty z lodówki, aby był miękki. Zmiel go cukrem (3 łyżki stołowe, łyżki, możliwe ze zjeżdżalnią. Jeśli nie planujesz nadzienia, możesz również 4 łyżki stołowe, aby ciasteczka okazały się słodsze). Gdy masa stanie się jednorodna, wbija się w nią jajka (2 sztuki), wlewa się 1 łyżkę koniaku, również jadalnię. Wszystko jest również dokładnie wymieszane, ubite. Na koniec umieszcza się łyżkę miodu, a następnie pół łyżeczki sody herbacianej, uprzednio schłodzonej w łyżeczce octu. Następnie ponownie zagniataj masę, a następnie stopniowo dodawaj mąkę (3 szklanki, przesiej wcześniej!), Przygotowując elastyczne ciasto, które nie przylega do twoich dłoni. W razie potrzeby wraz ze zwykłym cukrem możesz dodać torebkę wanilii lub waniliny - wtedy ciasteczka będą nie tylko smaczne, ale także pachnące. Teraz, aby ciasteczka w foremkach działały poprawnie, należy je dokładnie posmarować masłem lub margaryną. Zwykle robi się to raz dla całego pieczenia - pierwszego. Następnie w przybliżeniu te same kawałki ciasta są umieszczane we wgłębieniach jednej połowy formy, przykryte drugą połówką pokrywy, a forma jest wysyłana do piekarnika, uprzednio podgrzanego. Temperatura pieczenia wynosi około 180 stopni. Przybliżony czas dla każdej partii wynosi około 15 minut. Nawiasem mówiąc, ponieważ forma jest wyposażona w długie uchwyty ze specjalnymi uchwytami, możesz po prostu położyć ją na palniku gazowym kuchenki, na wzór patelni, i lekko ją otworzyć, sprawdzając wynik, aby domowe ciasteczka biszkoptowe nie paliły się. Kolor gotowych produktów jest złoty. Pieczone orzechy są „wrzucane” na talerz, foremka stygnie, układana jest nowa porcja ciasta itp. Jak zacząć ciastko? Możesz użyć zwykłego skondensowanego mleka - włóż orzech do połowy i przykryj drugą niewielką ilością. Dobrze jest go ugotować, aby się nie rozprzestrzeniał. Możesz także ułożyć kawałki marmolady lub dżemu, dżemu lub zrobić krem.